Oggi è uscito un tiepido sole, così mi è venuta voglia di un primo piatto leggero ma saporito.
Mi sono resa conto di aver a disposizione un pò di fusilli e un pò di mezze penne, così, a seconda della loro cottura, le ho buttate in acqua e via con questa fresca #ricetta.
pomodorini
pinoli
menta, maggiorana, basilico, aglio, sale
olio EVO aromatizzato con timo al limone
Davvero niente di più semplice… Mentre la pasta cuoce, (ricrdate di aggiungere qualche foglia di basilico nell’acqua, in modo da dare un sapore aromatizzato), in una padella fate saltare uno spicchio d’aglio con la sua buccia in un pò di olio aromatizzato al timo al limone (se lo avete preparato nei mesi scorsi seguendo le mie ricette), poi aggiungete i pomodorini, le erbe aromatizate sminuzzate ed i pinoli. Cuocete per 5-6 minuti. Alla fine scolate la pasta e con un pò di acqua di cottura e in aggiunta dell’olio, saltate in padella.Servire!
Ovviamente con olio #Zeffirino aromatizzato al timo al limone fatto da me