PER COMINCIARE, HO RACCOLTO I FIORI DI ACACIA
Stamattina mi sono svegliata con il pensiero di cucinare una frittata con i fiori di acacia. In questi giorni, dove abito, i boschi sono pieni di alberi in fiore, con un profumo delicato e fresco. Così, sono uscita, ed ho raccolto qualche grappolo di fiori di acacia, entrando nel bosco dietro casa. (vedi video).
Tornata a casa, ho preparato una profumatissima frittata
Poi, ho preparato l’impasto con farina integrale, per la pizza di stasera, e nel mentre… Ho mangiato tutta la frittata
Buonissima!!!
Ma adesso vi scrivo gli ingredienti che ho utilizzati per la sua preparazione. Tutto esclusivamente MADE NATURE!!!
INGREDIENTI
– fiori di acacia freschi
– 4 uova fresche del contadino
– un rametto di maggiorana (mio orto)
– menta e basilico (mio orto)
– cipolla tritata
– parmigiano
– sale q.b.
– olio EVO
Per prima cosa, ho raccolto le mie erbe aromatiche e le ho lavate, stessa cosa con i fiori di acacia.
– ho sbattuto le uova con un pò di sale, ho aggiunto la maggiorana, la menta ed il basilico tritati ed il parmigiano.
– ho amalgamato bene ed infine ho incorporato i fiori di acacia e la cipolla tritata finemente e saltata con un pò d’olio precedentemente.
Ho messo proprio un cucchiaio di cipolla cotta, giusto per conferire un pò di corpo e aroma alla frittata.
– un filo d’olio in una padella, et voilà ! La frittata è pronta!
Solo prima di scattare l’ultima foto della frittata, mi sono resa conto, che non avevo alcun fiore per decorarla… In realtà li avevo messi da parte, peccato, che me li sia mangiata crudi come pop corn… A lato della foto, la preparazione della pizza con farina integrale per stasera. Nello sfondo, la frittata… oramai giunta al termine… Oggi ho pranzato con prodotti che si possono reperire in natura, (anche 3 gironi fa, ho preparato una torta salata fatta in casa (compreso la pasta matta), con le erbe di campo.
L'ALBERO DI ACACIA, UN PÃ’ DI INFORMAZIONI
L’acacia è il termine botanico della grande famiglia di alberi della Robinia pseudoacacia, conosciuta soprattutto per il suo miele: il miele di acacia.
Questa pianta ha diversi nomi: conosciuta anche con il nome di Robinia, cacia, gaggia o falsa acacia.
Tra maggio e giugno, i l’albero si colora di bianco – giallognolo, regalando un delicato profumo, grazie ai suoi fiori (commestibili), che crescono a grappolo nella pianta. Solo più tardi compaiono i frutti, ossia piccoli baccelli di colore marrone scuro.
La Robinia (o Acacia), è da sempre associata al simbolo dell’immortalità e della purezza.
I SUOI BENEFICI NATURALI
L’acacia è una pianta officinale, infatti viene usata in ambito fitoterapico e nei rimedi naturali. Gli estratti della pianta svolgono attività antisettica, antitumorale, antinfiammatoria e astringente.
Chi non ha mai degustato il miele di acacia?
Il miele di acacia, tra le sue proprietà nutrizionali più importanti, contiene la crisina, un potente flavonoide conosciuto per la sua capacità di inibire la crescita di vari tipi di tumore maligno.
Indicato per chi segue una dieta celiaca, in quanto non contiene glutine.
Ma le sue proprietà , sono davvero infinite:
E’ un ottimo rimedio naturale in caso di mal di gola, è un antibiotico ed energizzante naturale e ricostituente, svolge anche un’azione lassativa e disintossicante per il fegato.
PROPRIETÀ DELL'ACACIA L’acacia è ricca di:
vitamina A, e vitamine B (B1, B2, B3)
magnesio, fosforo, sali minerali, calcio, sodio e potassio
oli essenziali
Queste sono alcune delle proprietà e dei benefici naturale di questa straordinaria pianta.
La natura, ha tutto ciò che ci serve, sia a livello commestibile (bisogna assolutamente conoscere le piante, gli alberi e i fiori che si possono mangiare), sia a livello curativo.
Personalmente, quando vivo immersa nella natura, la mia alimentazione è decisamente semplice e naturale. Per questo, sarò sempre grata a MADRE TERRA.